华夏文明在此发祥，十三个王朝在此建都，五千年历史沉浮，陕西大地上数千里自然馈赠，孕育了人类最早的饮食文明，也让陕菜这一古老菜系回味悠长、滋味万千。大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》，为您解密传承千年的宫廷盛宴，品味历史悠久的人间美味。第二集《心传》看得着实有点捉急。。。一直纠结于，这所谓的《心传》，到底是在怀念什么呢？只觉得全篇都很苦。挂面做的辛苦，菜籽油榨的辛苦。出神入化的刀工更是要冬练三九夏练三伏，靠一辈辈的口述心传才能流传下来。可是这苦是值得炫耀的一件事么？想起很小时候看过的电视剧《苗翠花》。情节记不清了，只是有一幕让我记忆犹新。清末外国的工业逐渐渗透到中国，与当时的手工作坊产生了巨大的冲突。苗翠花的丈夫好像是布庄的主人，为了和洋人的织布工厂叫板，要代表中国和洋人比试。第一场比织出布的韧性。第二场比织出布的轻盈。最后一场，比刺绣。刺绣，说起来也是中国传统的瑰宝之一。于是苗翠花和丈夫千辛万苦找到了隐居多年的神绣手。须发花白的老人在满满的民族自尊心的驱使下，花三天三夜绣出了堪称一绝的双面绣。到交出答卷的时候，洋人问你们绣了什么？老人扬眉吐气地说，这是穷尽我几十年功力练出的绝技，三天三夜不眠不休绣出的双面绣。其美妙连洋人也点头称赞。问洋人绣了什么，他拿出一匹极其普通的绣品。正当苗等人不屑之时，洋人解释说，老人的绣技的确高超。但是我这匹布，却是一个十岁孩童，用十分钟时间就绣出来了。原来，这是机器织出来的，只需要按一下